奥谷产品

OGO PRODUCTS

β-环状糊精

环糊精是由D-毗喃型葡萄糖单元通过a-(1-4) -糖苷键连接而成的一类环状低聚麦芽糖。β-环状糊精是由7个葡萄糖分子连续而成的环状结构化合物，具有略成锥形的中空圆简立体环状结构，在其空腔结构中，外侧具有亲水性，而空腔内由于受到C-H键的屏蔽作用形成的疏水区。这种特殊结构使其可以包合不同的化合物，如有机分子、稀有气体、无机化合物等，形成化合物。广泛应用于医药、食品、化工、材料、环保和分析学等领域。

所属分类：

功能糖

产品咨询：

0519-87171088

产品规格指标

性状：	白色结晶或结晶性粉末;无臭，味微甜
含量：	98.0~101.0%
酸碱度：	5.0~8.0
澄清度：	澄清无色
氯化物：	≤0.018%
杂质吸收：	230~350nm≤0.10;350~750nm≤0.05
还原糖：	<0.1%
残留溶剂：	≤10ppm
干燥失重：	<14%
炽灼残渣：	<0.1%
重金属：	<10ppm
细菌数：	≤1000cfu/g
霉菌及酵母：	≤100cfu/g

β-环状糊精的基本特性

1、防挥发、抗氧化、抗光和热分解
2、保护色素天然色素色泽自然，种类繁多。
3、去除异味及不良成分食品中有异味和苦涩味时用β-环糊精来除去，能收到特别显著的效果。
4、药物配方中增加溶解度的应用
5、提高和改善食品的组织结构

产品应用

1、环糊精广泛应用于食品行业
利用环糊精的包合能力，使之与食品工业中的许多活性成分形成包合物，可以达到稳定活性成分、减少氧化、钝化光敏性及热敏性和降低挥发性等目的。此外，环糊精还具有脱除异味、改善食品组织结构、保持风味等作用。
2、医药行业
环糊精空腔与绝大多数临床使用的药物分子尺寸相适宜，形成的包合物具有一定的稳定性且无毒副作用，能增加脂溶性药物的溶解度，掩蔽一些药物本身带有的令人不愉快的气味，增加药物的稳定性，解决药物生产过程中的一些生产工艺问题等。
3、日用化学品
环糊精在化妆品原料中作为稳定剂、乳化剂和去味剂等，应用日益增加。在纺织行业、环境保护、农业中都有应用。