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海藻糖复合糖浆(海藻糖浆)
海藻糖复合糖浆的甜度低而温和,口感好,海藻糖是非还原性糖,自身性质非常稳定,能有效地保护蛋白质分子不变性失活。所以,海藻糖复合糖浆是一种防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的优良食品配料,大大拓展了海萍糖复合糖浆作为天然食用糖的功能性。
21世纪的一种新型糖类------海藻糖。海藻糖是一种安全、稳定的天然糖类,在自然界中有许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在,如常食用的蘑菇类、蜂蜜、海藻类、酵母发酵食品中都含有较高量的海藻糖,有些甚至含有占干重高达20%的海藻糖。海藻糖在自然界中扮演了如此的角色,人们毫不吝惜地将它赞誉为21世纪的“生命之糖”、“梦幻之糖”、“神奇之糖”。
产品介绍 优爽糖是由海藻糖和低聚麦芽糖,根据糖类在馅料行业中的应用的特点,经科学配比,混合而成的一种能提升馅料品质和口感的复合糖粉。科学配比而成的优爽糖比海藻糖在降低甜度,提升风味口感上更加突出。