海藻糖复合糖浆简介

海藻糖复合糖浆的甜度低，大约只相当于蔗糖的30%，口感清爽温和，既具备了海藻糖特有的保持食品新鲜风味，保持水分、不吸湿、防止食品劣化、抑制淀粉老化和蛋白质变性等功能特性，又解决了海藻糖在低温环境食品加工时溶解度低溶解速度慢等问题。海藻糖复合糖浆中的主要组分海藻糖与其它组分麦芽三糖四糖等一起可以形成很好的协同效应，大大拓展了海藻糖在食品行业包括其他行业的使用范围。